串串香，也被称为“小火锅”，在川渝区域很有名，也是一种能代表“川味”的特征食物。走在成都，串串香，遍及城市的街头巷尾，无论是商铺仍是路边摊，都挤满了大大小小的店肆，但串串香的生意不错，成都人聚在一起吃串串香，逐步成为不可或缺的美景。串串香是特征美食的民间目的地。青菜豆腐鱼，虽小，...

鸡杂面吃起来特别的好吃甘旨特别的劲道，并且鸡胗还有健胃消食还有豆瓣酱的调料有护齿、维护骨骼、补血的作用，鸡杂面种类丰厚，口味完全，品类共同，是风行大江南北的美食小吃，在市场上有着十分好的口碑，在全国各地生意都十分的火爆。鸡杂面口味丰厚，能契合群众的需求，有着很好的口碑认知。

火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制造而成;也能够参加金针菇、平菇、马铃薯等做为打底资料。火锅鱼在结合了传统火锅麻辣鲜香美的基础上，交融了鱼的健康养分的特质，再加上十几种不同的调料和香料，做出不同口味特征的火锅鱼品种，火锅鱼技能在许...

火锅是秋冬时节火爆的生意，尤其是自助火锅，因为其简略好学，便利运营，赢利也比较高，所以十分受欢迎，主张开一家自助火锅店，生意会很好的。学正宗火锅技能，当然是学到正宗火锅配方，那才是出资创业们想把握的东西，也是门客所寻求的东西。通过这么多年的开展，火锅越来越考究，独有甘旨亘古不变。

抄手是归于一种传统的面食，它主要是运用面粉制造成抄手皮，然后再加恰当的调味料在里面包制而成，再运用汤汁煮熟加以佐料即可运用。而抄手馅的做法比较的简略，它主要运用相应的肉食和蔬菜调配在一起制造而成的，能够精确的经过自己的口味做出不同口味的抄手馅来。抄手馅的做法也特别特别的多，比方韭...

发糕取其“发”字，遍及用于人生各种礼仪的专用食物，如寿诞、进宅、婚嫁等，只要在发糕上面贴上红纸剪成的“喜”就可作为贺礼的吉利物品。因其制造的做作往往混有花红粉且规划巨大，故又被称作大红发糕。可视作是喜事专用食物。在惠州，寿诞、出世、婚嫁诸俗中对之颇有考究。一般是将大发糕切成小块、...

无论是烈日下挥洒汗水的工人兄弟，或是奔走繁忙没时间停歇的的哥的姐，亦或是坐在写字楼工位中看似风景的白领，关于每一个揾食困难的打工人来说，豆花饭是百忙中抽出的时间里，触手可及的美食。每个川渝人都有一个“豆花情结”，正餐总是少不了。那一碗皎白细腻的豆花，和一碟鲜香麻辣的蘸水，便是这一...

春卷，现在流行于我国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春 据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日大族多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由 有关春卷的谚语许多，如“...